Birra e salute

Una meta-analisi di 34 studi condotti in tutto il mondo ha confermato che, diversamente dall’astinenza o dal consumo eccessivo, il consumo moderato di alcol (fino a quattro bevande per gli uomini, ovvero 40g al giorno, e due bevande per le donne, ovvero 20g al giorno) riduce la mortalità precoce fino al 18%.

Fonte: Di Castelnuovo A. Costanzo S, Bagnardi V et al. (2006). «Alcohol dosing and total mortality in men and women: An updated meta-analysis of 34 prospective studies». Archives of Interne' Medicine, 166: 2437-2445.

  • Composizione benefica per la salute: il silicio contenuto nella birra è facilmente assimilabile da parte del nostro organismo.
  • Poco alcol
  • Vitamina B: tiamina (B1), riboflavina (B2), piridossina (B6), cobalamina (B12), niacina, acido folico e acido pantotenico.
  • Sali minerali: la quantità relativamente elevata di potassio e bassa di sodio produce effetti benefici per la nostra salute e il silicio è facilmente assimilabile da parte del nostro organismo.
  • Antiossidanti: la birra contiene antiossidanti naturali, che possono avere un impatto benefico sulla salute.
  • Sostanze amaricanti del luppolo: ormai da tempo il luppolo viene impiegato nella fitoterapia per via delle proprietà antiossidanti dello xantumolo in esso contenuto.
  • Fibre solubili: hanno origine dalle pareti cellulari dell’orzo.
  • Proprietà isotoniche: la birra analcolica è ideale per chi pratica sport.


Birra e calorie

Potere calorico medio per decilitro

Vino

80

Succhi

80

Bevande zuccherate

45

Birra

42


 

Valori nutrizionali di 1 litro di birra

(1000 g)

  • Acqua 920 g
  • Carboidrati 28 g Proteine grezze 5 g
  • Alcol 5cl
  • Anidride carbonica 5 g


“Possibili effetti benefici delle materie prime usate per la produzione della birra”


Da alcuni studi volti a esaminare l’effetto protettivo del consumo della birra sulle malattie cardiache è emerso che tale impatto positivo è superiore a quello associato all’alcol come unico ingrediente. I ricercatori concludono che anche altri componenti della birra come le vitamine e gli antiossidanti possono avere un effetto protettivo sulla nostra salute.

Fonte: Brenner H, Rothenbacher 0, Bode G et al. (2001). «Coronary heart disease risk reduction in a predominatly beer-drinking population. Epidemiology, 12(4): 390-395
 

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