L’European Beer Star è stato fondato nel 2004 ed è il concorso di settore più prestigioso d’Europa, e uno dei più significativi del mondo. In base alle condizioni di partecipazione esso è anche «il più competitivo concorso birraio del mondo». Una giuria di 144 esperti di fama provenienti da 32 paesi ha assaggiato oltre 2’500 birre provenienti da tutto il mondo in occasione di una degustazione alla cieca di due giorni.
La categoria «European-Style Mild Lager» è particolarmente contesa, con circa 100 birre partecipanti. Proprio per questo Coira va fiera. «Anche se la concorrenza cerca di copiare le nostre idee e il nostro stile, non riesce a raggiungere il livello dei nostri birrai in fatto di qualità», afferma con un sorriso ironico Raimer Schramm, microbiologo e sviluppatore del prodotto presso Calanda. «Aver difeso la medaglia d’argento ne è la conferma».
La «Glatsch» - ghiaccio in romancio - è una lager speciale sottoposta a un processo di birrificazione particolare, che prevede la maturazione a -3,5°C in un serbatoio di raffreddamento appositamente predisposto. ll risultato è una birra straordinariamente delicata. «La «Glatsch» è una straordinaria storia di successo» conferma Isabel Einhorn, responsabile del marketing presso Calanda. «Dallo sviluppo del prodotto tre anni fa ha registrato una crescita a due cifre. Nella «Glatsch» c’è semplicemente tutto: provenienza, classe e gusto. È una birra leale. E i consumatori lo sanno».
Fieri vincitori: Isabel Einhorn (a destra) e Raimer Schramm, Calanda Birreria.
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Informazioni su Calanda
L’inconfondibile paesaggio alpino del Cantone dei Grigioni è la patria di Calanda. La birra Calanda viene prodotta a Coira da oltre 230 anni utilizzando l’acqua pura delle montagne grigionesi. Il birrificio è un importante datore di lavoro nella regione e forma propri apprendisti. L'azienda si assume la propria responsabilità sociale ed è impegnata su diversi fronti a favore delle persone e dell’ambiente. In collaborazione con Nez Rouge Grigioni, Calanda promuove la sicurezza alla guida e si impegna per un consumo responsabile. Durante gli Swiss Beer Award dello scorso anno, con le birre presentate Calanda si è aggiudicata ben quattro medaglie. Il marchio tradizionale Calanda combina arte birraia secolare e innovazione. Il risultato sono prodotti come la birra lager a maturazione “ghiacciata” Calanda Glatsch e i nuovi gusti rinfrescanti della Calanda Radler sambuco-menta e frutti di bosco-lime. Ulteriori informazioni: www.calanda.com
