Politique de qualité et de sécurité alimentaire
Heineken Switzerland AG
Notre engagement:
Heineken Switzerland AG garantit pour les produits élaborés dans ses brasseries la plus haute qualité et le respect de la législation en vigueur en Suisse.
De plus, des systèmes de qualité et certifiés garantissent la sécurité des produits de toutes nos marques. Notre objectif reste toujours la satisfaction de nos clients.
Le plus grand soin apporté dans les moindres détails.
Matières premières
Pour fabriquer nos produits, nous utilisons exclusivement des matières premières soigneusement sélectionnées. Le respect des dispositions légales en vigueur en matière de denrées alimentaires est assuré par des contrôles externes et internes.
Génie génétique
Nous misons sur une origine sans OGM pour nos matières premières et auxiliaires.
Traçabilité
Nous avons mis en place un système de traçabilité conformément aux exigences de la loi relative aux denrées alimentaires. Nos produits sont identifiés par des codes de remplissage qui garantissent leur traçabilité à toutes les étapes de la chaîne de production.
Codex
Lors de la fabrication de nos bières, nous respectons les directives strictes de la législation suisse relative aux denrées alimentaires. Grâce à des contrôles approfondis des produits, nous répondons aux exigences de qualité les plus élevées. L'assurance qualité est assurée dans le laboratoire de la brasserie, certifié Heineken.
Hygiène
Le respect des prescriptions de l'ordonnance sur l'hygiène est contrôlé dans le cadre d'audits internes. Les manquements en matière d'hygiène sont mis en évidence et doivent être corrigés immédiatement. Nos collaborateurs sont formés à l'hygiène et à la sécurité des produits dans le cadre de programmes internes de formation continue.
International Featured Standard Food
Afin de répondre aux attentes élevées de nos clients en matière de sécurité des produits, le référentiel alimentaire «International Featured Standard Food (IFS Food)» a été introduit dans les brasseries de Heineken Switzerland AG. Les entreprises sont certifiées selon la version actuelle de l'IFS Food. Une attention particulière est accordée pour assurer une sécurité alimentaire maximale, la compétence du personnel, la surveillance des points de contrôle critiques (HACCP), l'hygiène de la production et du personnel, l'adéquation des processus et des installations de production, la protection des produits et la traçabilité. Afin de protéger nos produits des influences extérieures ou des intentions criminelles, les missions Food Defense et la protection contre la fraude alimentaire font partie intégrante de notre système de gestion de la qualité.
Culture de la sécurité alimentaire
Notre culture de la sécurité alimentaire est basée sur des valeurs, des convictions et des engagements communs en matière de sécurité alimentaire à tous les niveaux et dans tous les processus. Cette culture positive est illustrée par une communication ouverte. Le personnel d'encadrement témoigne activement sa confiance en chaque collaborateur et collaboratrice.
HACCP
Nos brasseries disposent d'un concept HACCP actuel qui définit les points de contrôle critiques, et leur surveillance. Des audits internes garantissent une adaptation et une mise à jour permanentes de notre système HACCP.
ISO 9001
Heineken Switzerland AG dispose d'un système de gestion de la qualité certifié ISO 9001.
Étiquetage
L'étiquetage de nos produits est conforme à l'ordonnance du DFI concernant l'information sur les denrées alimentaires (OIDAI) dans sa version actuelle. Tous les produits sont étiquetés avec un code de remplissage, la date de limite de consommation, la liste des ingrédients, la liste des allergènes et les valeurs énergétiques. L'étiquetage nutritionnel complet («Big Seven») de tous les produits est disponible sur les sites web des marques.
Sécurité des aliments pour animaux – drêches de brasserie et poussières de malt
Notre attention se porte sur le respect de toutes les prescriptions légales pour ces deux sous-produits également. Des contrôles stricts effectués par l'Office fédéral de l'agriculture (Agroscope) garantissent le haut niveau de qualité de ces aliments pour les animaux. Ici encore, un concept HACCP est mis en œuvre comme base de la sécurité des produits. L'absence d'OGM dans nos aliments pour animaux peut être garantie à tout moment.
Adresse de contact
Corporate Affairs
Antonio Govetosa
Tél.: +41 79 593 11 20
E-mail: Antonio.Govetosa@heineken.com
